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Saint-Sébastien-sur-Loire - Porthcawl
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L'origine du poireau en tant que symbole national remonte à une bataille que les gallois auraient livrée et gagnée contre les saxons.

Les uniformes étant inexistants à cette époque, il fut décidé de fixer aux couvre-chefs gallois des brins de poireaux qui poussaient près du champ de bataille, afin de distinguer les amis des ennemis. La légende dit même que ce fut Saint David, saint patron des gallois, qui souffla ce stratagème.

Ce signe aurait aussi été utilisé par les célèbres archers gallois, menés par Henri V, à la bataille d'Azincourt, contre les français.

Le jour de la Saint David, les gallois portent un brin de poireau -ou de jonquille. Il est même une tradition dans les régiments gallois qui consiste à manger ce jour-là un brin de poireau cru.